tartinade aux haricots blancs

recette inspirée par mark bittman, naturally ella, ricardo et pinterest

1/2 tasse de chips de légumes grossièrement écrasés

1 boîte de 19 oz de haricots blancs, égouttés et rincés

1/4 tasse d’eau

2 c. à table d’huile d’olive

zeste d’un citron

jus de 1 1/2 citron

1/4 à 1/2 c. à thé de sel

poivre

Broyer les chips de légumes au moulin à café. Transférer la poudre ainsi que le reste des ingrédients dans un robot culinaire. Réduire en une purée lisse et homogène.