sauce à pizza épicée aux tomates raisins

1 + 1/2 pinte sèche américaine de tomates raisins

sel

poivre

flocons de piment séchés

huile d’olive

vinaigre balsamique

Mettre une pinte de tomates raisins dans un plat allant au four avec du sel, du poivre, des flocons de piment, au goût, et de l’huile d’olive. Enfourner à 350 pendant 45 minutes.

Au robot culinaire, réduire en purée les tomates cuites et leur jus, 1/2 pinte de tomates raisins crues et un filet de vinaigre balsamique. Ajuster l’assaisonnement.